Tommie Sjef, Frühjahr 2022 Lambic/Geuze – 75 CL

Sprong ist eine Mischung aus wilden Ales, die etwa 2,5 Jahre in Puncheons (500 Liter) aus Eichenholz reiften, und einem fassvergorenen und gereiften Saison-Bier. Dieses Saison wurde in einem großen Eichenfass vergoren und später für weitere 6 Monate in Eichenbarriques (225L) umgefüllt. Bevor die beiden Teile gemischt wurden, wurde das Saison für weitere 3 Monate leicht trocken gehopft. Wir haben einen Hauch sizilianischen Salbei in die endgültige Mischung gegeben, um ihn einige Tage vor der Abfüllung mazerieren zu lassen.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 7.1%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Score: 4.19