Tommie Sjef Bitter 2022 Lambic/Geuze - 75 CL

Bitter ist eine Mischung aus einem Saison und reifem Bier aus älteren Fässern. Das Saison wurde mit einer beträchtlichen Menge Hopfen hergestellt. Die daraus resultierende Bitterkeit passt gut zur Komplexität des älteren Bieres, das 2,5 bis 4 Jahre in Eichenfässern gereift ist. In der Nase finden sich Vanille, staubiger Keller und etwas Funk, aber auch eine blumige Qualität – denken Sie an Lavendel und Kamille. Der hefigere Charakter des Saisons, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, ergänzt die reiferen und funkigeren Eigenschaften des älteren Teils der Mischung. Im Geschmack finden sich Zitronenschale, Holz und interessante Kräuternoten wie Salbei und Estragon. Der helle Säuregehalt des Wildbieres und die kräftige Bitterkeit des Saisons machen dies zu einem erfrischenden und doch komplexen Bier. Der Abgang ist trocken, mit Anklängen an aromatische Äpfel, wie ein guter Calvados.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 7.0%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Score: 4.20