Pinta Kwas Xy Sour - 50 CL

Diesmal greifen die Brauer zu Catharina Sour – einem New-Wave-Sauerbierstil aus Brasilien – mit einer kurzen, aber erfolgreichen Geschichte. Catharina Sour ist eine etwas stärkere Version der Berliner Weisse – unbedingt mit dem Zusatz tropischer Früchte. Der Name stammt vom brasilianischen Bundesstaat Santa Catarina – dort brauten Hausbrauer und Handwerker im Jahr 2015 die ersten Biere dieses Stils, auf der Suche nach etwas Erfrischendem an heißen Tagen. Schon bald erfasste die Mode für leichtes, fruchtiges Saures den größten Teil Brasiliens. Catharina Sour als neuer Bierstil hat sich kürzlich auch im BJCP-Katalog (Beer Judge Certification Program) wiedergefunden. Für unsere Interpretation haben die Brauer 15% des Pürees verwendet und das Ganze mit Milchsäurebakterien auf 3,4 pH angesäuert.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 4.7%
• Volumen: 50 CL
• Untappd Bewertung: 3.78