Orval 2011 - 33 CL

Die Orval-Brauerei produziert nur ein Bier zum Verkauf, ein Bier mit einer Obergärung, die in der Flasche weitergeführt wird. Der Alkoholgehalt beträgt 6,2 %. Dieses Bier wird ausschließlich aus Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfenzapfen, Kandiszucker und Hefe gebraut. Das Aroma und der feine Geschmack sind eher auf die Hopfendolden und die Hefe als auf das verwendete Malz zurückzuführen. Das Besondere am Orval-Bier ist, dass der Hopfen in zwei verschiedenen Phasen des Herstellungsprozesses hinzugefügt wird. Zunächst wird im Brauraum eine große Menge feinster Hopfen zugegeben – dieser sorgt für den berühmten bitteren Geschmack und ist der Grund dafür, dass das Bier länger haltbar ist. Später, in den Lagerkellern, wird erneut Hopfen hinzugefügt. Dabei handelt es sich um das sogenannte britische „Dry Hopping“, das für das wunderbare Aroma sorgt, das selbst den sorgfältigsten Verkoster vollkommen begeistert. Im Verkostungsraum passen Orvals Bier und Käse wirklich gut zusammen: Die einzigartige Form der Flasche und des Glases, das Design des Etiketts, die Untersetzer und anderes Werbematerial – alles ist eine Reminiszenz an die frühen 1930er Jahre.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6,2 %
• Volumen: 33 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 3,98