Wrench Indulgence 29 Stout - 37,5 CL

Dieses Bier begann als Experiment in Geduld. Im Kern liegt ein gebrannter Stout, der 13 Monate in Woodford Reserve Bourbonfässern ruhte. Die Zeit brachte sanfte Vanille, weiches Eichenholz und eine warme, runde Struktur. Dazu ein Barleywine, vergoren mit einer IPA-Hefe, gereift in sorgfältig ausgewählten Cognacfässern. Eine volle, fast sirupartige Weichheit, ergänzt durch lebendige Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose. Die Cognacfässer bringen Eleganz, geschichtet in Noten von Marshmallow, Vanille und zartem Eichenholz, als ob Früchte langsam zu Marmelade werden. Abgeschlossen mit einem Imperial Stout, der 800 Tage in Wyoming Whiskyfässern reifte. Der Bratengeschmack wurde zu Toast und Nüssen abgemildert, mit einer süßen, fast marmeladigen Wärme, die an Sherry erinnert. Komplex und doch perfekt ausbalanciert, mit Noten von Steinobst, Datteln, Vanille und gelber Fruchtmarmelade. Darunter verbirgt sich eine kontemplative Tiefe, als ob man durch eine alte Bibliothek geht und zwischen staubigen Bücherregalen das Flüstern von Tabak und die Zeit selbst einfängt. Dieses Bier schreit nicht. Es entfaltet sich. Langsam.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 14%
• Volumen: 37.5 CL
• Untappd Score: 4.46