Metapher Qvevri Lambic/Geuze - 75 CL

Dieses Bier erforscht die Dialektik der Reifung von Bieren in georgischen Qvevri und wird von einer romantischen Vision angetrieben, rustikale Biere mit der einzigartigen Energie dieser alten Gefäße herzustellen. Qvevris sind riesige, handgefertigte Tongefäße, die traditionell in Georgien zur Herstellung und Reifung von Wein verwendet wurden. Diese Methode und aussterbende Kunst der Weinherstellung könnte in der modernen Welt niemals erfunden werden und spiegelt die Tiefe von 8000 Jahren Weingeschichte in Georgien wider. Dieses Bier ist eine Mischung aus spontan vergorenen Bieren, die ein Jahr lang in im Boden vergrabenen Qvevri gereift sind, mit biologischen Riesling-Trauben des Jahrgangs 2020, die vom Winzer Petr Nejedlík stammen und ein weiteres Jahr in Eichenfässern verfeinert wurden. Die einzigartige „je ne sais quoi“ mineralische, rustikale Qualität stammt von den Qvevri selbst. Jeder Qvevri ist innen mit Bienenwachs ausgekleidet. Der Geruch von Ton und Bienenwachs schafft etwas sehr Faszinierendes, das sich gut auf das Bier überträgt. Es ist klar, so trinkbar und süffig!

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 5.2%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Score: 4.04