Lindemans Kriek Fruchtbier - 25 CL

Wir haben Ihnen bereits erzählt, dass unsere Familie nie etwas so macht wie andere Leute. Kriek Lindemans ist ein gutes Beispiel dafür. Um ein Bier wie kein anderes zu erhalten, fügen die Brauer seit Generationen unserer Lambic ganze saure Kirschen hinzu. Unser Zusammentreffen mit dem amerikanischen Importeur Charles Finkel in den 1970er Jahren revolutionierte das Fruchtbiersegment. Charles überzeugte uns, unser altes Kriek per Schiff in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Was die Brauer nicht bedacht hatten, war, dass die Wellenbewegung den Fermentationsprozess reaktivieren und die Korken während der Reise zum Knallen bringen würde. Es sah aus wie etwas aus Tim und Struppi. Um dies zu verhindern, haben die Brauer eine alternative Produktionsmethode für unser Kriek entwickelt. Wir verwenden frisches, nicht aus Konzentrat gewonnenes, ungesüßtes Kirschfiltrat, das die Brauer mit mindestens einjährigem Lambic mischen, bevor die Brauer maximal 3 Tage lang fermentieren und mazerieren und die gesamte Charge pasteurisieren. Die Korken platzen also nicht. Durch die Verwendung von Filtrat und Pasteurisierung ist dieses Kriek süßer und fruchtiger als Oude Kriek Cuvée René, das einen zweiten Gärungsprozess in der Flasche durchläuft. Dank seines innovativen Geschmacks war es sowohl hier in Belgien als auch weltweit ein durchschlagender Erfolg. Heute ist es zweifellos das Referenz-Kriek für den Verbraucher.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 3.5%
• Volumen: 25 CL
• Untappd Score: 3.46