La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 9 2011 – 37,5 CL

BATCH 9 (gemischt am 14. Dezember 2011) wurde wie folgt verteilt:Typ BATCHLimousine Eiche gebrauchte Malbecfässer Medium Toast 86%Neue Eiche Medium Toast 7%Neue Eiche High Toast 7%BATCH 9 ist die erste, die Malbec-Weinfässer aus Cahors verwendet. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen extrem hohen Tanningehalt aus, der von der Auxerrois-Traube stammt, der dunkelsten und tanninreichsten Weintraube. Da diese Weintraube jedoch sehr empfindlich ist, wird sie nicht mehr so häufig angebaut, obwohl sie einen sehr ausgeprägten Charakter hat. Indem wir unsere Quadrupel in diesen Weinfässern reifen lassen, sind viele Geschmacksassoziationen aus diesem Wein im gelagerten Bier wiederzufinden. Da das gelagerte Bier aus diesen Fässern ohnehin reich an Geschmack ist, haben die Brauer für diese Charge den Anteil an neuem Eichenholz auf 14% reduziert. Dadurch treten der Holzgeschmack und die holzbezogenen Aromen etwas weniger prominent hervor, aber das wunderbare Weinbouquet des Malbec-Weins kommt umso besser zur Geltung.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 10%
• Inhalt: 37.5 CL
• Untappd Score: 4.13