La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 34 – Mit Tube 2018 – 37,5 CL

Für Charge 34 gilt folgende Segmentierung: Fasstyp Im Stapel Gebrauchtes Fass Malbec 71 % Mittlerer Toast aus neuer Eiche 11 % New Oak High Toast 11 % Neuer Akazien-Medium-Toast 7 % Charakteristisch für Charge 34 ist die dunkel bernsteinbraune Farbe und der relativ anfällige Kopf. Der Hauptbestandteil dieser Charge ist ein Rotwein aus Cahors, Departement Lot, der mehr als 2,5 Jahre in französischen Malbec-Barriques gereift ist. Die für Malbec-Weine verwendeten Trauben sind voller Farbe und kräftiger Tannine, die für den charakteristischen reichen Geschmack und die dunkle Farbe sorgen. Der erste Dufteindruck dieses Oak Aged ist komplex und erinnert an reife schwarze Früchte, Vanille, Kakao und Tabak. Im Gegensatz zu Charge 31, bei der ebenfalls Malbec-Weinfässer zum Einsatz kommen, wird der Holzgeschmack in Charge 34 durch die relativ große Menge an neuem Holz verstärkt. In Kombination mit der langen Reifezeit ergibt sich ein sehr hoher Gehalt an Holztanninen für ein intensives Oak Aged-Erlebnis. Durch die Reifung wurde die Bitterkeit deutlich reduziert, wodurch das Bier süßer und weicher als das normale Quadrupel wird. Der Nachgeschmack unterstreicht den Geschmack von Rotwein und sorgt für einen angenehmen, leicht säuerlichen Nachgeschmack. Charge 34 wurde im November 2018 gemischt.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 11 %
• Volumen: 37,5 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,31