Einblicke Kellerkongruenz: Moscatel 2022 Lambic/Geuze – 75 CL

Unsere Congruity-Reihe nutzt die Kunst der Mischung und Zusammenarbeit, um ein Bier zu kreieren, das über seine einzelnen Elemente hinausgeht. Im Mai 2022 luden die Brauer unsere geschätzten Freunde von Bofkont und Tommie Sjef zu uns nach Kopenhagen ein, zusammen mit Basisbier aus den ihrer Meinung nach besten Fässern, und die Brauer steuerten eine besondere Mischung unseres Ein- und Zweijährigen bei Dänisches Wildbier. Es folgte eine methodische Misch- und Verkostungssitzung, bei der die Brauer schließlich eine Mischung fanden, die das Beste aus jedem unserer Biere herausholt. Dieser Teil der Mischung reifte vor der Abfüllung 16 Monate lang in Moscatel de Setúbal-Fässern aus Portugal, wodurch das Bier Noten von Honig, Karamell und Zitrusfrüchten erhielt.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 8,3 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,25