Einblicke Kellerkongruenz: Moscatel 2022 Lambic/Geuze – 75 CL

Unsere Congruity-Serie nutzt die Kunst des Blendings und der Zusammenarbeit, um ein Bier zu schaffen, das die einzelnen Elemente übertrifft. Im Mai 2022 luden die Brauer unsere geschätzten Freunde von Bofkont und Tommie Sjef ein, uns in Kopenhagen zu besuchen, zusammen mit Grundbier aus ihren, wie sie es nannten, besten Fässern, und die Brauer steuerten eine spezielle Mischung unseres ein- und zweijährigen dänischen Wildbieres bei. Es folgte eine methodische Misch- und Verkostungssitzung, bei der die Brauer schließlich eine Mischung fanden, die kohärent das Beste aus jedem unserer Biere hervorhebt. Dieser Teil der Mischung reifte 16 Monate lang in Moscatel de Setúbal-Fässern aus Portugal, bevor er abgefüllt wurde, was dem Bier Noten von Honig, Karamell und Zitrusfrüchten verlieh.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 8.3%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Bewertung: 4.22