Cantillon Loerik 2018 Lambic/Geuze - 75 CL

Ratet mal, wer zurück ist? Ein Loerik Cantillon, 20 Jahre später! Ein Loerik ist eine Mischung aus Lambic, die eine Gueuze hervorbringt, deren Gärung – aus unbekanntem Grund – viel länger dauert als eine gewöhnliche Gueuze. Während eine Gueuze einige Monate Kellerlagerung benötigt, bevor sie sprudelnd ist, muss ein Leerik aufgrund dieser langsamen Gärung jahrelang ruhen. Da die Hefen nicht so stark arbeiten, wie sie sollten, wird diese atypische Gueuze als faul angesehen, daher der Name Loerik (was im Brüsseler Dialekt faul bedeutet). Wir können diese langsamere Entwicklung nicht erklären und sind daher nicht in der Lage, ein solches Bier herzustellen. Ein Leerik ist immer ein Zufallsprodukt mit einem wunderschönen Endergebnis. Langsame Gärung verleiht dem Bier viel Komplexität und Delikatesse.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6.5%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Bewertung: 4.39