Lucky Raspoetin meets Malina 2018 Lambic/Geuze – 75 CL

Ein Kriek aus dem Jahr 2018 mit Herbsthimbeeren und Rhabarber. Unser erster im Fass gereifter Kriek (2018) wird mit einem Kriek aus dem Jahr 2019 gemischt, der seit einem Jahr im Fass lagert. Diese Kirsch-Lambic-Mischung wurde anschließend mit Herbsthimbeeren mazeriert. Hier haben die Brauer eine dritte Säuresorte (Oxalsäure) hinzugefügt, die aus Rhabarber stammt. Oxalsäure ist in großen Mengen in den Blättern vorhanden, die von den Brauern nicht verwendet werden, der Rhabarberstiel enthält nur eine geringe Dosis dieser Säure. Durch die Kombination von 3 verschiedenen Sorten konnten die Brauer gute Ergebnisse erzielen. Dies zusätzlich zu den Fruchtsäuren der Himbeeren und Kirschen. Die Säuren des alten Lambic sorgen zudem für eine Vielfalt der Säurepalette. Die Mischung ist im Hinblick auf das Mundgefühl sicherlich nicht extrem sauer, wie man aufgrund der Erklärung erwarten könnte. Dies ist teilweise auf die Verwendung eines weichen Lambic zurückzuführen. Der Name dieser Mischung stammt vom Zauberer Rasputin, der seinerzeit sicherlich mit Oxalsäure experimentierte. Malina, die er trifft, ist russisch für Himbeere, die die Gefahr mit einem verführerischen Aroma überdeckt.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,23