Lucky Raspoetin meets Malina 2018 Lambic/Geuze – 75 CL

Ein Kriek aus dem Jahr 2018 mit Herbsthimbeeren und Rhabarber. Unser erster fassgereifter Kriek (2018) wurde mit einem ein Jahr im Fass gereiften Kriek aus dem Jahr 2019 geblendet. Diese Kirsch-Lambic-Mischung wurde anschließend mit Herbsthimbeeren mazeriert. Hier haben die Brauer eine dritte Säureart hinzugefügt (Oxalsäure), diese stammt vom Rhabarber. Oxalsäure ist in großen Mengen in den Blättern vorhanden, die die Brauer nicht verwenden, der Rhabarberstiel enthält nur eine geringe Dosis dieser Säure. Durch die Kombination von 3 verschiedenen Sorten konnten die Brauer ein gutes Ergebnis erzielen. Dies zusätzlich zu den Fruchtsäuren der Himbeeren & Kirschen. Auch die Säuren des alten Lambics sorgen für eine Vielfalt des Säureprofils. Der Blend ist vom Mundgefühl her keineswegs extrem sauer, obwohl man dies aufgrund der Erklärung vielleicht erwarten könnte. Dies liegt unter anderem an der Verwendung eines milden Lambics. Der Name dieses Blends stammt von dem Zauberer Rasputin, der zu seiner Zeit sicherlich mit Oxalsäure experimentierte. Malina, die er trifft, ist russisch für Himbeere, was die Gefahr mit einem verführerischen Aroma maskiert.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Bewertung: 4.24