Antidote L'Ambigu (Quitte, Birne) 2018 Apfelwein - 75 CL

Im Herbst 2018 stellten die Brauer einen Birnen-Quitten-Cider aus Früchten aus unserem Garten her. Nach der Hauptgärung gaben die Brauer den Cider in ein Fass Bier, das sechs Monate zuvor gebraut worden war. Wir ließen ihn weitere sechs Monate reifen und beschlossen, ihn ohne Zugabe von Speisezucker abzufüllen. Der Restzucker kann mit der Zeit eine leichte Kohlensäure erzeugen, aber der Cider ist als Hybrid aus Stillwein und Cider gedacht.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 7,3 %
• Volumen: 75 CL
• Untappd-Score: 4,27