3 Fountains Twist of Fate XI.v: Pflaume: Conducta + Opal 2020 Lambic/Geuze – 75 CL

Blend N° 24 • Abfülldatum: 15.01.2020 • Flaschenanzahl: 969 Für diese PRUIM-Spiele mazerierten die Brauer zwei verschiedene Pflaumensorten von Wijndomein Hoenhof: Geleida und Opal. Wir sicherten uns ein kleines, 1000-Liter-Fass aus geröstetem Fass von unseren Freunden bei Garbellotto, einer kleinen familiengeführten Kooperative. Wir mazerierten die Pflaumen mit Stein fast fünf Monate lang in zwei verschiedenen jungen Lambics. Das Frucht-Lambic füllten wir direkt aus dem Fass ab. Brouwerij 3 Fonteinen „Spelen van het lot“ (Wende des Schicksals) ist eine Reihe von Versuchsbieren in kleinen Mengen, im Fass gereiften Bieren, Fruchtmazerationen und Mischungen. Diese 11. Ausgabe enthält eine Reihe pflaumenähnlicher Fruchtmazerationen. Vor etwa 60 Jahren gab es in und um Belgien über 200 alte Pflaumensorten, die heute fast ausgestorben sind. Ziel ist es, diese alten lokalen Sorten aufzuspüren, mit ihnen zu experimentieren und sie gemeinsam mit lokalen Landwirten und Liebhabern wieder anzubauen.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 7,9 %
• Volumen: 75 CL
• Untappd-Score: 4,34