3 Fountains Twist of Fate XI.v: Pflaume: Conducta + Opal 2020 Lambic/Geuze – 75 CL

Blend Nr. 24 • Abfülldatum: 15.01.2020 • Flaschenanzahl: 969 Für diese Pflaumen-Spiele mazerierten die Brauer zwei verschiedene Pflaumensorten vom Weingut Hoenhof, Geleida und Opal. Wir haben einen kleinen 1000l gerösteten Foeder von unseren Freunden in Garbellotto, einer kleinen familiengeführten Kooperative, freigemacht. Wir haben die Pflaumen, mit Stein und allem, fast fünf Monate lang auf zwei verschiedenen jungen Lambiks mazeriert. Wir haben den Fruchtlambik direkt aus dem Fass abgefüllt. Brouwerij 3 Fonteinen "Spelen van het lot" (Twist of Fate) ist eine Reihe von experimentellen Kleinchargen-Brauungen, Fassreifungen, Fruchtmazerationen und Mischungen. Diese 11. Version enthält eine Reihe von Pflaumen (-ähnlichen) Fruchtmazerationen. Vor etwa 60 Jahren gab es in und um Belgien mehr als 200 alte Pflaumensorten, die heute fast ausgestorben sind. Das Ziel ist es, solche alten lokalen Sorten aufzuspüren und zu experimentieren und sie wieder mit lokalen Bauern und Enthusiasten anzubauen.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 7.9%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Bewertung: 4.35