3 Fountains Twist of Fate X.VII Traube: Muscaris Lambic/Geuze – 75 CL

Abfülldatum: 09/01/2020 • Blend Nr. 18 • Anzahl Flaschen: 454 Nach einem ersten Durchlauf von traubenbasierten Spelingen ihrer Ernte 2018, und überwältigt von den Ergebnissen, experimentierten die Brauer weiterhin mit den Trauben von Ghislain Houben und seinem Sohn Jeroen von Hoenshof, Hoepertingen bei Sint-Truiden, Provinz Limburg, Belgien. Für dieses Speling van het Lot mazerierten die Brauer 250 Kilo Muscaris-Most fast vier Monate lang in einem Eichenfass. Wir haben den Trauben-Lambic direkt vom Fass in die Flasche abgefüllt, ohne dass zusätzlicher junger Lambic hinzugefügt wurde. Folglich beträgt die endgültige Fruchtintensität 658 Gramm Trauben pro Liter Druif. Die Lambics stammen aus 1 Fass und zwei verschiedenen Brauvorgängen. 100% 3 Fonteinen. Brouwerij 3 Fonteinen „Speling van het Lot“ ist eine Serie von kleinteiligen experimentellen Biersorten, Fassreifungen, Fruchtmazerationen und Blends. Diese 10. Version enthält eine Reihe von Mazerationen in Eichenfässern aus Trauben, Traubenmost und Traubensaft auf Lambic von Brouwerij 3 Fonteinen. Die Inspiration für diese Trauben-Lambics entspringt unserer Liebe zu hochwertigen (Natur-)Weinen und unserem Respekt vor Weingütern mit Vision. Fügt man noch die Kreativität eines leidenschaftlichen Teams und die herzlichen Begegnungen mit befreundeten Winzern hinzu, war die Idee für eine Trauben-Lambic-Serie geboren. Darüber hinaus ist es eine Fortsetzung dessen, was Armand schon lange zuvor mit Mazerationen von Pinot-, Chardonnay- und Malvasia-Sorten tat...

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 8.4%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Bewertung: 4.30