3 Fountains Plum Reine Claude d'Oullins Saison 19/20 2020 Lambic/Geuze - 75 CL

Abfülldatum: 15.01.2020 • Flaschenanzahl: 650 Für diese Pflaume verwendeten die Brauer Reine Claude d'Oullins-Pflaumen aus Gelrode, Region Hageland, Flandern. Diese aromatische goldgrüne Pflaume hat ein saftiges Fruchtfleisch und eine honigartige Süße. Aufgrund ihres unregelmäßigen Wachstums wurden sie von den Brauern in verschiedenen Wellen gepflückt. Wir haben diese Pflaumen fast sechs Monate lang in einem einzigen Eichenfass mazeriert, in dem zuvor roter Merlot- und Malbec-Wein aus der Region Bordeaux gelagert war. Die Lambics stammen aus zwei Fässern und drei Suden. Die endgültige Fruchtintensität beträgt 500 Gramm Pflaumen pro Liter Pflaume. 100 % 3 Brunnen NL | 3 Fonteinen Plum ist die langsame Mazeration handverlesener Vollpflaumen (Backpflaumen) auf traditionellem Lambic. Ohne Zusatz von Säften, Sirup oder Süßungsmitteln. Ungefiltert. Nicht pasteurisiert. FR | 3 Fountains Plum ist die Frühlingsmazeration der Pflaumen oder der Entières, Ceuillies à Main, der Lambic-Tradition. Ohne Jus, Sirup oder Beilagen. Kein Filter. Nicht pasteurisiert. UND | 3 Fonteinen Pruim ist die langsame und völlig natürliche Mazeration von handgepflückten ganzen Pflaumen oder Zwetschgen auf traditionellem Lambic. Kein Zusatz von Säften, Sirup oder künstlichen Süßungsmitteln. Ungefiltert. Nicht pasteurisiert.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6,7 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,27