3 Fonteinen Peach Yellow (Saison 18/19) Blend Nr. 25 2018 Lambic/Geuze – 75 CL

Abfülldatum: 21/12/2018 Für diesen speziellen gelben Pfirsich-Lambic wurde die Sorte Red Heaven verwendet und 5 Monate lang in einem Eichenfass auf 3 Fonteinen Lambic mazeriert. Die endgültige Fruchtintensität beträgt 384 Gramm Pfirsiche pro Liter gelben Pfirsich-Lambic. 3 Fonteinen Perzik wird durch die Mazeration von handgepflückten und handentsteinten Pfirsichen in jungem, traditionellem Lambic für mindestens vier Monate im Verhältnis von einem Kilogramm Pfirsichen pro Liter gewonnen. Danach wird der Fruchtlambic weiter mit jungem Lambic verschnitten und alles wird abgefüllt, wobei die Gärung in der Flasche fortgesetzt wird. Dieser Perzik ist ein raffinierter Fruchtlambic mit üppigen Aromen von Steinobst. Die Pfirsiche stammen von Ludo Rosseels, einem der letzten, wenn nicht sogar dem letzten belgischen Pfirsichzüchter. Natürliche Früchte, ohne Zusatz von Säften, Sirupen oder Zucker. Ungefiltert und unpasteurisiert. 3 Fonteinen Perzik ist das Ergebnis der Mazeration ganzer, handgepflückter und entsteinte Pfirsiche in jungem traditionellem Lambic, für mindestens vier Monate, im Verhältnis von einem Kilo Pfirsichen pro Liter. Anschließend wird dieser fruchtige Lambic mit jungem Lambic verschnitten und alles wird abgefüllt, wo die Gärung in der Flasche fortgesetzt wird. Perzik ist ein raffinierter Lambic-Bier, mit reichlich Aromen von Steinobst. Die Pfirsiche stammen von Ludo Rosseels, einem der letzten, wenn nicht sogar dem letzten belgischen Pfirsichzüchter.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6.3%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Score: 4.53