3 Fonteinen Oude Kriek 17/18 Nr. 82 Lambic/Geuze – 37,5 CL

Diese spezielle Oude Kriek wurde fast 6 Monate lang auf ihren Früchten in einem 4.000-Liter-Foeder mazeriert. Die Lambics in dieser Mischung stammen aus 2 verschiedenen Fässern und 2 verschiedenen Brauvorgängen. 100% 3 Fonteinen. 3 Fonteinen Oude Kriek ist das Ergebnis der Mazeration von handverlesenen ganzen Sauerkirschen auf jungem Lambic für mindestens vier Monate, in einem Verhältnis von einem Kilogramm Frucht pro Liter Lambic. Das Kriek-Lambic wird dann erneut mit mehr jungem Lambic verschnitten, um eine minimale Fruchtintensität von 35% zu erreichen, und sofort danach abgefüllt. Diese Flaschen werden dann mindestens fünf Monate lang in unseren Kellern gelagert, damit sich das Kriek-Lambic zu einem schönen, traditionellen und raffinierten Oude Kriek entwickeln kann. Mit einer angenehmen Säure und organischen Noten von Mandel und Zimt, wenn es sich im Glas erwärmt, wird 3 Fonteinen Oude Kriek perfekt reifen, kann aber etwas von den leuchtend roten Farben und Waldfruchtaromen verlieren. Dieses ungefilterte und unpasteurisierte Lambic ist rein natürlich, ohne künstliche Säfte, Sirupe oder Zuckerzusatz. Traditionelles Lambic ist lebendiges Kulturerbe, verwurzelt im Zenne-Tal!

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6.3%
• Volumen: 37.5 CL
• Untappd Score: 4.28