3 Fonteinen Oude Kriek 17/18 Nr. 82 Lambic/Geuze – 37,5 CL

Dieser spezielle Oude Kriek hat seine Früchte fast 6 Monate lang in einem 4.000-Liter-Füller mazeriert. Die Lambics in dieser Baugruppe stammen aus 2 verschiedenen Fässern und 2 verschiedenen Biersorten. 100 % 3 Brunnen. 3 Fonteinen Oude Kriek ist das Ergebnis der mindestens viermonatigen Mazeration handgepflückter ganzer Sauerkirschen auf jungem Lambic in einem Verhältnis von einem Kilogramm Früchte pro Liter Lambic. Anschließend wird der Kriek-Lambic noch einmal mit jungem Lambic verschnitten, um eine Mindestintensität von 35 % Frucht zu erreichen, und unmittelbar danach in Flaschen abgefüllt. Diese Flaschen werden dann mindestens fünf Monate in unseren Kellern gelagert, damit sich das Kriek Lambic zu einem schönen, traditionellen und raffinierten Oude Kriek entwickeln kann. Mit einer angenehmen Säure und organischen Mandel- und Zimtnoten, wenn es sich im Glas erwärmt, reift 3 Fonteinen Oude Kriek perfekt, verliert jedoch möglicherweise einige der leuchtend roten Farben und Waldfruchtaromen. Dieses ungefilterte und nicht pasteurisierte Lambic ist völlig natürlich und enthält keine künstlichen Säfte, Sirupe oder Zucker. Traditionelles Lambic ist lebendiges, kulturelles Erbe, das im Zenne-Tal verwurzelt ist!

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6,3 %
• Volumen: 37,5 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,28