3 Fonteinen Hommage Bio Himbeeren (Saison 18/19) Mischung Nr. 110 Lambic/Geuze – 75 CL

Abfülldatum: 18.09.2019 Um eine Balance zwischen den zunehmenden Fruchtsorten zu finden, haben die Brauer erstmals Himbeer- und Sauerkirsch-Lambic gemischt, statt beide Früchte gemeinsam zu mazerieren. Der Fruchtanteil beträgt 83 % Himbeeren und 17 % Sauerkirschen, die Lambics kommen aus 6 verschiedenen Fässern und 5 verschiedenen Suden (25 % 3 Fonteinen Lambic, 75 % Lindemans). 3 Fonteinen Hommage ist das Ergebnis der Mazeration handverlesener ganzer Sauerkirschen und (Bio-)Himbeeren in jungem Lambic. Dieses Fruchtlambic wird dann mit etwas mehr Lambic neu verschnitten, um eine Fruchtintensität von mindestens 35 % (350 Gramm Frucht pro Liter Hommage) zu erreichen. Hommage ist ein vollmundiges Himbeer-Lambic-Bier mit einem intensiven Bouquet tiefroter Waldfrüchte. Dieses ungefilterte und nicht pasteurisierte Lambic ist völlig natürlich, ohne Zusatz künstlicher Säfte, Sirupe oder Zucker

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 8,8 %
• Volumen: 75 CL
• Untappd-Score: 4,26