3 Fonteinen Doesjel 19/20 Nr. 85 Lambic/Geuze - 75 CL

Dieser Doesjel wurde am 1. Dezember 2020 abgefüllt und war ursprünglich als Oude Geuze gedacht. Aufgrund des hohen Anteils älterer Lambikken setzte sich die Gärung in der Flasche nicht fort, und das gemischte Lambikbier blieb flach. Die Hefe schlief ein, daher der Name – ein lokaler Dialekt für das typische kleine Schlafgefühl, das man mittags bekommt. Im Gegenzug ist das resultierende Bier mit einem naturweinartigen Aroma und einem malzigen Zitrusgeschmack eine subtile Lambik-Mischung mit einem gewichteten Durchschnittsalter von etwa 30 Monaten bei seiner Veröffentlichung. Die ältesten Lambikken wurden Anfang 2018 gebraut. Dies ist der erste Doesjel in 75-cl-Flaschen seit 2006. NL 3 Fonteinen Doesjel is een assemblage van lambikken van één, twee en minstens drie jaar oud. Spontaan vergist maar niet meer in de fles. Gerijpt op eiken vaten. Lange bewaring op fles. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd. FR 3 Fonteinen Doesjel est un assemblage de lambikken d’un, deux et au moins trois ans d’âge. Fermenté spontanément, mais plus dans la bouteille.   Élevé en fûts de chêne. Longue conservation en bouteille. Non filtré. Non pasteurisé. EN 3 Fonteinen Doesjel is a blend of one-, two- and at least three-year old lambikken. Spontaneously fermented but not in the bottle anymore. Matured in oak barrels. Extended bottle ageing. Unfiltered. Unpasteurised.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6.5%
• Volumen: 75 CL
• Untappd Score: 4.16