3 Fountains Twist of Fate IX.IV Saison 18/19 2019 – 75 CL

Mischung Nr. 4 • Abfülldatum: 22.11.18 • Anzahl Flaschen: 1.299 Für diesen Frucht-Lammik mazerierten die Brauer Sauerkirschen in Fässern auf einem früheren Fass mit mazeriertem Erdbeer-Lammik (siehe ToF IX.i). Das Verhältnis beträgt 65 % Erdbeeren zu 35 % Sauerkirschen, während die Endintensität 260 Gramm Früchte pro Liter fertiges Fruchtlamm beträgt. Die IX.iv bis IX.vii des ToF folgen dem gleichen Prinzip, außer dass die Brauer mit der Zuckerdosierung gespielt haben, die in diesem Fall 3 Gramm pro Liter beträgt. Brouwerij 3 Fonteinen „Speling van het Lot“ (Wende des Schicksals) ist eine Reihe experimenteller Biere, Fassreifungen, Fruchtmazerationen und/oder Mischungen in kleinen Mengen. Diese 9. Version beinhaltet eine Reihe von Erdbeermazerations-Iterationen, die darauf abzielen, die intensive Fruchtigkeit von Erdbeeren mit den Feinheiten des traditionellen Lambic in Einklang zu bringen und gleichzeitig die unangenehmen phenolischen Eigenschaften der kleinen Samen zu minimieren.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 5,9 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,38