3 Fonteinen Robijn Saison 18/19 2019 - 75 CL

Dieser spezielle (Old Kriek) Ruby wurde nicht weniger als 8 Monate lang mazeriert. Die Mazeration erfolgte mit Lambic, gebraut von 3 Fonteinen, die Zusammenführung mit Lambic, gebraut von Brouwerij Lindemans. Die endgültige Fruchtintensität beträgt 373 Gramm Kirschen pro Liter Ruby. Dieser spezielle (Oude Kriek) Robijn mazerierte etwas mehr als 8 Monate. Mazerierende Lambics wurden von 3 Fonteinen gebraut, gemischte Lambics wurden von Brouwerij Lindemans gebraut. Endgültige Fruchtintensität von 373 Gramm Sauerkirschen pro Liter Robijn. 3 Fonteinen Robijn ist das Ergebnis der mindestens viermonatigen Mazeration handverlesener ganzer Sauerkirschen auf Lambic in einem gerösteten Eichenfass und in einem Verhältnis von einem Kilogramm Früchten pro Liter Lambic. Dieses Sauerkirsch-Lambic wird dann mit weiterem Lambic gemischt, um eine Mindestintensität von 35 % Frucht zu erreichen. Der Kriek Lambic gärt noch mindestens fünf Monate in der Flasche und entwickelt sich zu einem komplexeren Oude Kriek. Dieses ungefilterte und nicht pasteurisierte Lambic ist völlig natürlich und enthält keine künstlichen Säfte, Sirupe oder Zucker. Flaschenvergoren, ungefiltert und nicht pasteurisiert.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 7,4 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,30