Tommie Sjef franc 2022 - 75 CL

Franc is een wild bier met Cabernet Franc en een vleugje Kékfrankos rode wijndruiven. Na maceratie met de druiven hebben de brouwers het bier nog anderhalf jaar verder laten rijpen op een foeder waar voorheen Amaronewijn uit Veneto, Italië in zat. Dit rondde het bier af en gaf het meer complexiteit en diepgang. Voor het bottelen hebben de brouwers een kleine hoeveelheid van een relatief jonger bier met Kékfrankos-druiven toegevoegd, om de totale blend wat frisheid te geven. Het begint met een delicaat aroma van verse aardbeien, kersen en rozenblaadjes, gevolgd door de wijntonen van het vat en wat funk. In de eerste momenten dat je het bier proeft, krijg je jamachtig rood fruit als bramen, kersen en frambozen, waarna verse pruimen en geroosterde paprika volgen. Het vat geeft het bier een rijke kruidige, bijna chocoladeachtige en rokerige smaak.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 7.7%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.27