Orval 2011 - 33 CL

De brouwerij van Orval produceert slechts één bier om te verkopen, een bier met een hoge gisting die doorgaat in de fles. Het heeft een alcoholpercentage van 6,2%. Dit bier wordt uitsluitend gebrouwen van bronwater, gerstemout, hopbellen, kandijsuiker en gist. Het aroma en de fijne smaak zijn meer te danken aan de hopbellen en de gist dan aan de mout die wordt gebruikt. Het bijzondere aan het bier van Orval is dat er in twee verschillende stadia van het productieproces hop wordt toegevoegd. Eerst wordt er in de brouwzaal een grote hoeveelheid zeer fijne hop toegevoegd - dit zorgt voor de beroemde bittere smaak en is de reden waarom het bier langer houdbaar is. Later, in de opslagkelders, wordt er nogmaals hop toegevoegd. Dit is het zogenaamde Britse "dryhopping", dat zorgt voor het heerlijke aroma dat zelfs de meest zorgvuldig voorbereide proever volledig in vervoering brengt. In de proefruimte vormen het bier en de kaas van Orval een echt goed paar: de unieke vorm van de fles en het glas, het ontwerp van het etiket, de onderzetters en ander publiciteitsmateriaal – het is allemaal een erfenis uit de vroege jaren dertig.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 6.2%
• Volume: 33 CL
• Untappd Score: 3.98