Lindemans Kriek - 25 CL

We hebben je al verteld dat onze familie nooit iets doet zoals andere mensen dat doen. Kriek Lindemans is daar een goed voorbeeld van. Om een ​​bier als geen ander te verkrijgen, voegen de brouwers al generaties lang hele zure kersen toe aan onze lambiek. Onze ontmoeting met de Amerikaanse importeur Charles Finkel in de jaren zeventig bracht een revolutie teweeg in het fruitbiersegment. Charles overtuigde ons om onze oude kriek per boot naar de Verenigde Staten te exporteren. Waar de brouwers niet aan hadden gedacht, is dat de beweging van de golven het fermentatieproces opnieuw zou activeren en ervoor zou zorgen dat de kurken tijdens de reis zouden knappen. Het leek wel iets uit De Avonturen van Kuifje. Om dat te voorkomen, hebben de brouwers daarom een ​​alternatieve productiemethode voor onze kriek ontwikkeld. We gebruiken vers, niet uit concentraat, ongezoet kersenfiltraat dat de brouwers mengen met lambiek van minstens een jaar oud voordat de brouwers maximaal 3 dagen fermenteren en macereren en de hele batch pasteuriseren. De kurken knallen dus niet. Door het gebruik van filtraat en pasteurisatie is deze kriek zoeter en fruitiger dan Oude Kriek Cuvée René, die een tweede gistingsproces op fles ondergaat. Dankzij de vernieuwende smaak was het zowel hier in België als over de hele wereld een doorslaand succes. Tegenwoordig is het ongetwijfeld de referentiekriek voor de consument.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 3.5%
• Volume: 25 CL
• Untappd Score: 3.56